“培”你探市场｜端午刚过鸡蛋价格再跌 便宜鸡蛋还能吃多久？

端午(duānwǔ)的(de)粽香还未散尽，鸡蛋价格却又“跌跌不休”！5月淄博的蛋市已显露供强需弱的苗头，价格应声下跌。令人咋舌的是，进入6月，鸡蛋供应量持续充盈，让蛋价持续下跌，或(huò)刷新五年最低(zuìdī)纪录。对于消费者来说，最为关心的是，便宜鸡蛋还能吃多久？

蛋价在“3元区”持续(chíxù)下探

“最近一个月，鸡蛋供应很充足，卖货不如供货快。”6月3日中午，淄博中心城区柳泉路北段一家大型超市的禽蛋(qíndàn)销售区营业员说。最近一个月来，鸡蛋价格摇摆不定，但以价格下探为主。在该(gāi)超市内，散装鸡蛋备货充裕，每斤零售价为3.29元(yuán)，比10天前(tiānqián)，价格下降0.4元，比端午节当日，便宜了(le)0.2元。

随后，记者走访了淄博中心城区华光(huáguāng)路中段北侧的(de)一家大型超市。这里售卖的散装鲜(xiān)鸡蛋品相尚可，每斤零售价为3.39元。营业员称，自5月中旬以来，鸡蛋销量虽相对稳定，但价格却逐渐走低。

紧接着，记者来到淄博中心城区联通路(lù)中段一家综合超市。店内鲜鸡蛋储备充裕，每斤售价3.55元，相(xiāng)较十天前，价格(jiàgé)下调了0.2元。

“从‘五一’过后的市场行情看，今年蛋鸡养殖面临较大压力，经营利润很低，蛋鸡存栏(cúnlán)(cúnlán)量不断叠加，使得鸡蛋(jīdàn)供应十分充足，市场已(yǐ)呈供过于求态势。”淄博高新区卫固片区从事蛋鸡养殖的王女士(wángnǚshì)透露，受供大于求影响(yǐngxiǎng)，5月份鸡蛋价格低位运行，每斤鸡蛋亏损0.1元。6月份蛋鸡存栏量上升，鸡蛋供应继续增加，而鸡蛋消费需求进入全年淡季，鸡蛋价格可能会进一步下滑。

市场供大于求，低价鸡蛋(jīdàn)敞开吃

“根据影响产蛋鸡存栏(cúnlán)量(liàng)的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断6月产蛋鸡存栏量理论值或增至13.40亿只左右，在产蛋鸡存栏量将呈现持续增加趋势，将增至近五年最高(zuìgāo)水平，鸡蛋供应压力(yālì)持续增加，对(duì)行情形成较为明显的利空压制。”山东卓创资讯集团鸡蛋市场资深分析师(fēnxīshī)刘梅介绍，根据市场调研数据分析，6月份在产蛋鸡存栏量将增至近五年最高水平，鸡蛋供应压力进一步加大，同时今年(jīnnián)超强梅雨季进一步削弱淡季需求(xūqiú)，因此6月份鸡蛋市场供大于求矛盾或处于近五年峰值，蛋价大概率跌(diē)至2021年以来的最低值，预计本月内全国日均(rìjūn)价最低将跌至约2.50元/斤，未来60天能继续吃到便宜鸡蛋。

（大众(dàzhòng)新闻·鲁中晨报记者张培 通讯员张蓓）